中国食品安全网讯(长丰县市场监督管理局 李杏)为做好长丰县2020年中考期间食品安全保障工作，切实保障广大考生饮食安全， 7月9日下午，安徽省长丰县市场监管局在政务大楼18楼会议室召开长丰县2020年中考供餐单位培训会议。县市场监管局食品局、双凤、双墩、水湖市场监管所负责人，20家供餐单位负责人，县市场监管局食品局、水湖市场监管所相关工作人员参加会议。

　　会议现场

　　会议首先由长丰县市场监管局食品局负责人李亮总结高考期间食品安全保障工作采取的具体措施。他指出，在县市场监管部门和高考供餐单位的共同努力下，2020年高考期间，长丰县未发生一起食品安全事件，保障工作完满收官，希望大家再接再厉，做好中考期间的食品安全保障工作。随后，李亮对中考供餐单位进行培训，他强调用流动水对蔬菜流浸5～10钟，更好地去除农药残留;餐饮用具要严格消毒保洁;烧好的食物必须在2小时内食用，素菜不允许二次食用;食物留样不低于125克。他特别建议中考供餐单位不向考生及考务人员提供芸豆角、四季豆角、发芽(发青)土豆、死亡水产品、腌(卤)制品等高风险食品。双凤、双墩、水湖市场监管所负责人一致强调，市场监管部门会加强业务指导与服务，中考供餐单位也要提升意识，大家齐心协力，共同保障好中考期间考生们的食品安全。会议还与20家中考供餐单位签署了《食品安全承诺书》。