7月29日，福建省市场监管局与省消委会联合印发《福建省“百城千家食品安全承诺行动”实施方案》(以下简称方案)，全力打造百姓信赖的食品安全金字招牌。

　　根据方案，“百城千家食品安全承诺行动”分3批推进：今年9月底前，完成200家样板单位建设;2026年3月底前，累计达1000家;2026年底前，实现为2000家食品安全放心承诺单位授牌的目标，每个县(市、区)打造不少于10家食品销售类、10家餐饮服务类食品安全承诺单位，形成全省县域全覆盖的“百城千家”食品安全民生品牌。

　　据介绍，承诺单位需满足严格的准入标准，涵盖通用要求及专业要求。通用要求包括诚实守信践诺、制度健全落实、信用记录良好、信息公开透明、追溯体系完善、管理体系提升六大方面，明确要求相关单位近3年无食品安全事故及不良信用记录，及时响应消费投诉，通过“九公开”制度公示经营许可、健康证等关键信息。针对销售类单位，强调全链条品质管控与风险防控，例如农批市场需配备快检设备并100%公示结果;餐饮单位则需实施“互联网+明厨亮灶”，公开加工过程，强化生熟分开等操作规范。